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30 Días de superalimentos: zanahorias como combatientes de infección

Alexandra Ribeiro / EyeEm / Getty Images

Bienvenido a 30 días de Superfoods , Prevención de 30 días para incorporar combustible más saludable en su dieta durante todo el mes de noviembre. Los súper alimentos tienen innumerables beneficios, desde aumentar tu sistema inmunológico y fortalecer tu cuerpo hasta prevenir enfermedades e incluso controlar la menopausia. Esto es qué, por qué y cómo incorporar zanahorias en su dieta, ¡empezando hoy!

¿Quieres una mejor salud ocular? Comienza a ver naranja Las zanahorias están repletas de vitamina A, que ha estado estrechamente vinculada a una visión más robusta y ojos más sanos. Además, esa misma vitamina también puede ayudar a su cuerpo a combatir las infecciones. La investigación sugiere que aquellos que son deficientes experimentan un mayor riesgo de infecciones (especialmente las que causan diarrea y sarampión), incluso antes de notar otros síntomas comunes de la deficiencia de A como el ojo seco.

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( Pruebe el plan natural en La Cura del cuerpo entero para revertir la inflamación crónica a través de lo que come y cúalos de pies a cabeza.)

Aunque la vitamina A es la principal potencia de la verdura, las zanahorias también cuentan con muchos otros nutrientes. Son una fuente superior de fibra dietética, vitamina C y vitamina B6, así como minerales esenciales como potasio y manganeso. (Estos 13 alimentos tienen más potasio que un plátano.)

Aquí hay una manera fácil de tostar verduras:

CÓMO COCINAR ZANAHORIAS:

Increíblemente versátiles, las zanahorias se pueden comer crudas, al vapor, al horno y asadas. Puede echarlos en sopas, picarlos pequeños y ponerlos en albóndigas, o usar un pelador para agregar "cuerdas" de zanahoria a ensaladas y sándwiches. Agregan un sabor ligero y dulce a cualquier plato, ¡e incluso puedes colarlos en los postres!

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RECETAS DE ZANAHORIA NOS ENCANTA:

Zanahorias asadas con zanahoria Pesto de pistacho

1 zanahoria asada con zanahoria -pistachio-pesto. jpg

Cortesía de la fotografía de A Beautiful Plate

Roasting saca a relucir la rica dulzura de las zanahorias, y esta guarnición repleta de sabor va con casi todo, haciendo uso hábilmente de las frondosas hojas también.

Obtenga la receta completa en A Beautiful Plate.

Pastel de zanahoria avena durante la noche

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Fotografía cortesía de Eating Bird Food

Cargada con zanahorias ralladas, pasas y canela, estas avena te permiten comer algo que sabe a pastel en el desayuno, sin azúcar durante todo el día.(¿Busca la mejor receta de pastel de zanahoria? Pruebe esta.)

Obtenga la receta completa en Eating Bird Food.

Sopa de zanahoria y jengibre

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Fotografía cortesía del Blog de Kristine's Kitchen

Coloque dos súper alimentos superiores junto con esta sopa fácil llena de nutrientes que es perfecta como opción de almuerzo para llevar al trabajo.

Obtenga la receta completa en Kristine's Kitchen.

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