Comida

30 Días de superalimentos: nueces de Brasil para proteger contra el cáncer de hígado

OLEKSANDR PEREPELYTSIA

Bienvenido al desafío de 30 días de Superfoods, Prevention de 30 días de incorporar combustible más saludable a su dieta durante todo el mes de noviembre. Los súper alimentos tienen innumerables beneficios, desde aumentar tu sistema inmunológico y fortalecer tu cuerpo hasta prevenir enfermedades e incluso controlar la menopausia. Esto es qué, por qué y cómo incorporar las nueces de Brasil en su dieta, ¡empezando hoy!

Hablemos de selenio, un oligoelemento crucial para la salud del hígado. Un estudio de 2016 que incluyó a 477,000 adultos encontró que aquellos con los niveles más altos de selenio tenían de 5 a 10 veces menos probabilidades de desarrollar cáncer de hígado que aquellos con los niveles más bajos. En parte, eso se debe a que el selenio es necesario para que la glutatión peroxidasa, un antioxidante y la principal enzima de desintoxicación, funcione en el hígado.

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( Descubra cómo detener el ciclo de anhelo antes de que comience y quemar grasa todo el día con las comidas naturalmente dulces, saladas y satisfactorias en Coma limpio, pierda peso y ame cada mordisco . )

¿Una de las mejores maneras de obtener suficiente selenio? Nueces de Brasil. Son un centro neurálgico de nutrición, con solo uno o dos que proporcionan más que su dosis diaria del mineral. (Solo tenga en cuenta que las nueces de Brasil son nueces de árbol. Por lo tanto, si tiene alergia a las nueces de árbol, aléjese.)

MÁS: 6 Cosas que debe saber sobre su hígado que no tienen nada que ver con el alcohol

CÓMO USAR LAS NUECES DE BRASIL

Disfrútelas como lo haría con cualquier otra nuez: Por sí solos como bocadillo, se agitó en granola, se agregó a la avena o yogur, o incluso se cortó finamente y se usó como un recubrimiento para pollo o pescado. (Obtenga una bolsa de 2 libras de nueces de Brasil crudas y sin cáscara por $ 30 en amazon. Com)

BRASIL RECETAS DE LA NUEZ ESTAMOS LOCAES DE

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Mitch Mandel

Pollo frito con corteza de nuez de Brasil

Intercambiar algunas migas de pan de nueces de Brasil trituradas reduce los carbohidratos vacíos y ayuda a obtener más selenio, grasas saludables y proteínas.

  • 1 ¼ libras de licitaciones de pollo
  • ½ c suero de leche bajo en grasa
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • 3 cucharadas de nueces de Brasil finamente picadas
  • 12 oz de col rizada congelada
  • 1 lata (14. 5 oz ) tomates sin sal añadidos en sal
  • 2 dientes de ajo, cortados
  • ¾ cucharadita de mezcla de condimentos italianos
  • ¼ cucharadita de sal
  1. Precaliente el horno a 425F.Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  2. Combina el pollo con el suero de leche en un tazón mediano. Mezcle las migas de pan y las nueces en un plato plano o en un plato para pastel. Sacude el exceso de suero de leche y sumerge el pollo en la mezcla de migas. Coloque en la bandeja para hornear y rocíe el pollo con aceite de oliva en aerosol. Hornee durante 20 minutos, o hasta que estén dorados y los jugos se pongan limpios.
  3. Mientras tanto, combine la col rizada, los tomates, el ajo, el aderezo, la sal y ½ taza de agua en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que estén tiernos. Sirve con el pollo.

MÁS: El número exacto de frutos secos que debe comer todos los días

Mezcle nueces de Brasil en esta mezcla de frutos secos para obtener un refrigerio saludable que le encantará:

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Mitch Mandel

Brownies de nueces de Brasil

Estos deliciosos brownies están garantizados para satisfacer los antojos de cualquier goloso. (Pruebe estos 8 nuevos trucos para hornear panecillos de siguiente nivel.)

  • 4 cucharadas de margarina sin trans
  • 1 oz de chocolate sin azúcar
  • 1 c de harina de hojaldre integral
  • ⅔ c polvo de cacao sin azúcar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 ¼ c de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes
  • 1 clara de huevo grande
  • 1 banana mediana, puré
  • ½ c nueces de Brasil, picadas
  • ½ taza de cerezas ácidas secas
  • 1 cucharada de azúcar impalpable (opcional)
  1. Precalentar el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja para hornear de 8 "x 8" con aceite en aerosol y espolvoréelo ligeramente con harina. Derrita la margarina y el chocolate en un recipiente apto para microondas a alta potencia durante 30 segundos. Dejar de lado.
  2. Mezcle la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Mezcle el azúcar granulado, los huevos enteros, la clara de huevo, el plátano y la mezcla de chocolate y margarina en un tazón mediano. Revuelva la mezcla de banana y chocolate en la mezcla de harina hasta que esté bien combinada. Doble las nueces y cerezas de Brasil. Coloque en la bandeja para hornear.
  3. Hornee durante 30 minutos, o hasta que un palillo REPLACEado en el centro salga con unas migas húmedas adheridas. Enfríe en la sartén sobre una rejilla por 30 minutos. Dale vuelta a una tabla de cortar y corta en 12 brownies. Espolvorear con azúcar glas (si se usa).