Comida

30 Días de superalimentos: arándanos para un mejor nivel de azúcar en la sangre

Kevin van der Leek Photography / Getty Images

Bienvenido a 30 Days of Superfoods, Prevención de 30 días para incorporar combustible más saludable en su dieta todo noviembre largo. Los súper alimentos tienen innumerables beneficios, desde aumentar tu sistema inmunológico y fortalecer tu cuerpo hasta prevenir enfermedades e incluso controlar la menopausia. Esto es qué, por qué y cómo incorporar los arándanos a su dieta, ¡empezando hoy!

Cuando hablamos de súper alimentos, ¡por supuesto los arándanos van a formar parte de la lista! El tono azul-púrpura es la prueba de que están cargados de antocianinas, antioxidantes que pueden ayudar a su corazón. Ahora la investigación también muestra que los arándanos son útiles para mantener el azúcar en la sangre estable, gracias a compuestos bioactivos que pueden aumentar la sensibilidad a la insulina: una revisión BMJ encontró que los adultos que comieron arándanos tenían hasta un 26% menos de riesgo 2 diabetes que aquellos que no lo hicieron. Eso es bastante impresionante para una pequeña baya que solo le costará 80 calorías por taza.

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CÓMO PREPARAR

Simplemente lave y coma. Pero, por supuesto, también puedes agregar arándanos en una gran cantidad de tus platos favoritos, que van desde muffins y muesli hasta pasteles y batidos.

Eche un vistazo al parfait de panecillo de arándanos más fácil (y más saludable) de todos los tiempos:

RECETAS DE ARÁNDANOS NOS ENCANTAN

Paletas de arándanos paleo

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Dawna Stone

Esta dulce receta de dos pasos no podría ser más fácil ni más sabrosa.

Ingredientes:

  • 1 c de arándanos frescos o congelados
  • 2 c de leche de coco
  • Moldes para paletas
  • Palitos de paletas

Pasos:

  1. Divida los arándanos entre los moldes para paletas y vierta leche de coco. Coloque un palito de paleta en cada molde.
  2. Transfiera al congelador y enfríe hasta que se solidifique, aproximadamente 4 horas.
  3. Cuando esté listo para servir, sumergir el molde en agua tibia durante unos segundos para soltar las paletas. Hace 10 pops

Blueberry Breakfast Cookies

blueberry-breakfast-cookies. jpg

Dawna Stone

¿Galletas para el desayuno? Por qué no, cuando son así de fáciles y saludables.

Ingredientes:

  • 1 cm de plátano
  • 2 lg de clara de huevo
  • 1 cucharada de miel
  • ½ c avena
  • ¼ c de arándanos frescos

Pasos:

  1. Caliente el horno a 350 ° F.
  2. En un tazón mediano, machaque el plátano.Agregue claras de huevo y miel y mezcle bien. Dobla la avena y deja reposar la mezcla hasta que la avena se humedezca, de 3 a 5 minutos. Doble suavemente los arándanos.
  3. Línea de hoja para hornear con pergamino. Con una cucharada pequeña de helado o una cuchara, transfiera las cucharadas de masa a la bandeja para hornear.
  4. Hornee hasta que se hayan establecido las cookies, unos 12 minutos. Deje enfriar brevemente en la bandeja para hornear y luego transfiera a la rejilla. Hace 4 galletas

Smoothie de desintoxicación de arándanos

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Getty Images / tanjichica7

Tome una pajita y cargue con vitamina C, y obtenga un impulso de hierro y potasio para arrancar.

Ingredientes:

  • 2 c de agua de coco
  • 2 c de espinaca baby
  • 2 c de arándanos congelados
  • 1/2 banana congelada
  • 2 cucharadas de espirulina en polvo
  • 1 c de hielo, opcional

Pasos:

  1. Combine todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Sirve 4.