Comida

3 Maneras de comer pomelo para la cena

Philip Ficks

Cortar y cucharear apenas hacen esta justicia frutal en temporada. Estas sabrosas recetas infundidas con cítricos demuestran que la toronja (que ayuda a aumentar la pérdida de peso) fue hecha para mucho más que solo el desayuno. Las siguientes recetas sirven cuatro. Para obtener más sabor y jugosidad, seleccione toronjas que sean pesadas, firmes y libres de imperfecciones.

Philip FicksSabor a pomelos y coles de Bruselas asadas

En una sartén, mezcle 1 lb coles de bruselas, cortadas y partidas a la mitad , con 1 cucharada de aceite de oliva . Asar a 425 ° F hasta que esté dorado y tierno, unos 15 minutos. Revuelva juntos 1 taza yogur griego ; 1 diente de ajo, picado ; y & frac34; cucharadita de cada sal y pimienta . Extienda la mezcla en un plato y cubra con brotes tostados; 1 lg pomelo, segmentado ; & frac14; taza semillas de granada (esta es la mejor manera de desgrasar una granada); y 1 cucharada semillas de sésamo . Sazonar con sal y pimienta al gusto.

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Philip Ficks Tacos de Vieira con salsa picante de pomelo

En un recipiente, mezcle 1 & frac12; lb lg vieiras , 1 cucharada aceite de oliva , ralladura de 1 lg pomelo (aproximadamente 4 cucharaditas) y 2 cucharaditas de comino molido . Pele y corte la toronja, luego agregue a otro tazón con & frac12; pimiento rojo, cortado en cubos ; & frac12; cebolla roja, picada ; y 1 sm jalapeño, cortado en cubos . Caliente la sartén a fuego medio-alto. Agregue las vieiras y cocínelas hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos. Voltee y cocine hasta que ya no esté opaco, 2 minutos más. Dividir a la mitad cada vieiras y servir en tortillas calientes cubiertas con salsa de pomelo y cilantro .

Philip Ficks Ensalada de cereales y verduras de invierno

Agregue 2 tazas de col rizada o picada y 2 tazas de col rizada al bol. Corte la cáscara de 1 lg pomelo rojo rubí . En un tazón pequeño para recoger el jugo, corte los segmentos de pomelo y agregue a los verdes, junto con 1 aguacate, cortado en cubos . Agregue 3 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharaditas de mostaza Dijon ; 1 chalote, picado ; y & frac12; cucharadita de cada sal y pimienta en un tazón de jugo. Batir para combinar. Vierta sobre la ensalada y mezcle suavemente. Arriba con & frac14; taza avellanas tostadas, picadas .