Comida

3 Cenas simples de primavera

John Kernick

Debería disfrutar del buen clima, no quedarse atrapado en la cocina durante horas. Aquí hay 3 recetas fáciles para la cena usando los mejores ingredientes de la primavera que se ponen sobre la mesa y en bocanadas hambrientas en 40 minutos o menos.

20 minutos o menos

Bistec a la parrilla y aros de cebolla en pan de ajo

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos | TIEMPO TOTAL: 20 minutos | PORCIONES: 4

Cómo es saludable: Una ensalada para combatir el cáncer combina con carne magra y pan de ajo bajo en grasa.

1 lb filete de falda cortada

2 cucharadas de salsa teriyaki

4 rebanadas (½ "de grosor) pan francés

1 cebolla roja, cortada en anillos

1 diente de ajo, reducido a la mitad

3 c rúcula

4 rábanos, cortados en palitos de fósforo

2 cucharadas de aceite de oliva

1½ cucharadas de jugo de limón

1. PREPARE parrilla ligeramente engrasada para fuego medio-alto.

2. CEPILLO filete con salsa. Ase a la parrilla bistec, pan y cebolla, volteando, aproximadamente 4 minutos. Frote el pan caliente con los lados cortados del ajo.

3. TOSTE los ingredientes restantes en el bol. Sazone. Divida entre 4 platos.

4. SLICE filete y servir encima de pan con cebolla. Agregar a platos con ensalada.

NUTRICIÓN (por porción) 336 cal, 26 g pro, 17 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 17. 5 g de grasa, 5 g de grasa saturada, 569 mg de sodio

30 minutos o menos

Salteado Suela de limón en tarteras de primavera rotas

TIEMPO DE PREPARACIÓN : 10 minutos | TIEMPO TOTAL: 30 minutos | PORCIONES: 4

Cómo es saludable: No hay mantequilla en este puré de patatas, ¡y no se lo perderá!

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1 lb sm patatas nuevas

4 cucharadas de perejil picado

3 cucharadas de aceite de oliva

3 cucharadas de jugo de limón

4 cm sol únicos (¾ lb)

¼ c de uso múltiple harina

½ c vino blanco seco

2 cucharadas de chalota picada

2 cucharadas de alcaparras, escurridas

CUBRIR patatas con 3 "de agua fría en la olla. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernas, 15 minutos. Escurra, reserve ¼ de taza de agua y devuelva las papas a la olla. Agregue agua, 2 cucharadas de perejil, 1 cucharada de aceite y 1½ cucharada de jugo. Mezclar ligeramente y sazonar. Tapar.

PAT secar el pescado. Mezclar la harina y ¼ cucharadita de sal y pimienta en un plato. Recubrir pescado.

CALOR restante 2 Tbsp aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Cocine el pescado, volteándolo, hasta que esté dorado y recién cocido, 4 minutos. Transfiera al plato.

vino SIMMER con chalota y alcaparras en la sartén hasta reducir a la mitad, 3 minutos. Agregue el resto de 2 cucharadas de perejil y 1½ cucharada de jugo. Sirva con pescado y patatas.

NUTRICIÓN (por porción) 306 cal, 1 9g pro, 2 6g carbohidratos, 3 g de fibra, 11. 5 g de grasa , 1. 5 g de grasa saturada, 470 mg de sodio

MÁS: 7 Recetas de pescado saludables para el corazón

40 minutos o menos

Pollo a la parrilla con salsa de pepino y melón de pepino y salsa de maní

TIEMPO DE PREPARACIÓN : 30 minutos | TIEMPO TOTAL: 35 minutos | PORCIONES: 4

Cómo es la salud y: Un condimento rico en vitaminas sirve como guarnición en lugar de guarnición.

1½ cd de melón cortado en cubitos (aproximadamente ½ med)

1 cd de pepino sin pepitas (aproximadamente ½ med)

3-4 cucharadas de jugo de lima fresco

2 cucharadas de cebolla roja finamente picada

1 cucharada picada menta fresca + hojas pequeñas para decorar

2 cucharaditas de aceite de oliva

2 cucharaditas de miel

3 cucharadas de mantequilla de maní cremosa orgánica

2 cucharaditas de salsa de soja reducida en sodio

1 libra de láminas finas deshuesadas, sin piel pechuga de pollo

1. AGREGAR juntos melón, pepino, jugo de lima (al gusto), cebolla, menta picada, aceite y 1 cucharadita de miel en un tazón mediano. Sazone al gusto con sal y pimienta. Cubra con gusto y deje enfriar por lo menos 15 minutos o hasta que esté listo para usar.

2. BLOQUEE juntas la mantequilla de maní, la salsa de soja, ¼ de taza de agua y la restante 1 cucharadita de miel en un tazón pequeño para la salsa mientras saborea los escalofríos. Sazone al gusto con sal y pimienta.

3. PREPARE parrilla ligeramente engrasada para fuego medio-alto.

4. TEMPORADA pollo con ¼ de cucharadita de sal y pimienta. Ase el pollo, volteándolo, hasta que se dore por ambos lados y lo cocine por completo, aproximadamente 4 minutos.

5. HALVE pollo transversalmente y transfiéralo a 4 platos para servir. Cubra con salsa y sirva con gusto. Adorne con hojas de menta.

NUTRICIÓN (por porción) 263 cal, 28 g pro, 13 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 11. 5 g de grasa, 2 g de grasa saturada, 385 mg de sodio

MÁS: 20 No -Bedor de cenas de pollo