Comida

3 Recetas de salmón simples y deliciosas

Philip Ficks

¿Quién dice cocinar pescado? toma tiempo o esfuerzo? Prepara cualquiera de estas recetas con omega-3 en menos de 20 minutos. Todos sirven 4. (¡Retira el control de tu alimentación y adelgaza en el proceso con nuestro Desafío de 21 días!)

Salmón ahumado y Tartinas de huevo

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Philip Ficks

Calienta una sartén grande cubierta con aceite en aerosol a fuego medio. Agregue 4 huevos lg , batidos . Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que los huevos estén suaves revueltos (o ligeramente mojados y parecidos a las natillas). Coloque alrededor de ⅓ taza rúcula bebé en cada una de 4 rebanadas pan integral, tostado . Divida los huevos entre tostadas y cubra cada uno con 2 oz salmón ahumado y 1 oz queso de cabra, desmenuzado . Sazonar con sal marina y pimienta negra al gusto.

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Albóndigas de salmón

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Philip Ficks

Línea de bandeja para hornear con pergamino y sartén con aceite en aerosol. En un tazón, mezcle 2 latas (6 oz cada una) salmón sin piel, sin piel, drenado ; & frac12; taza quinoa cocida ; & frac12; pimiento rojo, picado ; & frac12; cebolla roja picada ; 2 lg huevos ; 3 cucharadas de perejil picado ; 1 diente de ajo, picado ; y & frac34; cucharadita de sal kosher y pimienta negra. Forme la mezcla en 2 "bolas (hace alrededor de 20) y colóquela en una bandeja para hornear Hornee a 400 ° F hasta que esté cocido y listo, de 15 a 18 minutos. Sirva con salsa marinara tibia .

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Filetes de salmón con mostaza y pistacho

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Philip Ficks

Cubra la bandeja para hornear con aceite en aerosol En un plato, combine 4 cucharaditas de mostaza Dijon y 2 cucharaditas de estragón fresco picado y cepille sobre 4 filetes de salmón (6 oz cada uno). Coloque 1 taza pistachos picados en un plato. Presione los filetes con la cara de mostaza hacia abajo en los pistachos, transfiéralo a la bandeja para hornear, con la nuez hacia arriba y hornee a 350 ° F hasta que el pescado se desmenuce, de 12 a 15 minutos. > hojuelas de pimiento rojo y servir.