Comida

3 Recetas de camarón rápidas y limpias

El marisco favorito de los Estados Unidos también es uno de los más controvertidos, pero si compra con cuidado, puede cosechar una buena recompensa sin la culpa. El experto en peces y autor Paul Greenberg dice que debe comprar camarón estadounidense de granja siempre que sea posible: el camarón estadounidense se captura de manera sostenible con los estándares más estrictos, y si compra productos silvestres, busque camarones rosados ​​de Oregón y langostinos del Pacífico. Pregúntele a su pescadero o verifique los paquetes de productos congelados para saber si su camarón es estadounidense.

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Camarón y Scampi

Calienta aceite de oliva y agrega 2 dientes de ajo en rodajas . Agregue 1 lb de camarones pelados y cocine hasta que estén opacos, aproximadamente 3 minutos. Agregue ¼ c de vino blanco seco y cocine 2 minutos. Retírelo del calor. Agregue 5 oz de espinaca baby y 1 cucharada de ralladura de limón . Cubra hasta que la espinaca se marchite. Sirva con pasta de trigo integral .

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