Comida

3 Desayunos preparados que puede comer toda la semana

Quentin Bacon

¿No tienes tiempo para preparar el desayuno? Ahora definitivamente, gracias al nuevo libro de cocina You Have It Made de la reconocida chef y dietista Ellie Krieger. El truco: utilizar los fines de semana para preparar recetas de grandes lotes que están cargados con ingredientes buenos para usted, fáciles de almacenar y súper portátiles (por ejemplo, ¡rápido!) Para esas agitadas mañanas de lunes a viernes. Aquí hay tres de nuestros favoritos. (¡Recupere el control de su alimentación y pierda peso en el proceso con nuestro Desafío de 21 días!)

Texto extraído de Lo has hecho , © 2016 por Ellie Krieger. Reproducido con el permiso de Houghton Mifflin Harcourt. Todos los derechos reservados. Autor / Foto de la receta © Quentin Bacon.

Galletas de desayuno de Quentin BaconHarvest

PORCIONES: 8

1 c trozos de pacana

1 c harina de trigo integral

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharadita de canela molida

& frac14; cucharadita de sal

& frac12; c jarabe de arce puro

cano c canola u otro aceite de sabor neutro

1 huevo de lg

1 cucharadita de extracto de vainilla puro

1 c avena cocida

1 med manzana deliciosa dorada, sin pelar, cortada en cubitos & frac14; "piezas

1 c de arándanos frescos, o congelados sin untar, partidos por la mitad

& frac14; c arándanos secos

1. PRECALIENTA el horno a 350 ° F.

2. COLOCA las pacanas en una bandeja para hornear y tueste hasta que estén fragantes, 8 minutos. Déjelo enfriar.

3. BLOQUEE junto la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. en un tazón mediano, bata el jarabe de arce, el aceite de canola, el huevo y la vainilla hasta que estén bien incorporados.

4. Vierta los ingredientes secos en los ingredientes húmedos y mezcle para combinar. la avena, la manzana, los arándanos frescos y secos y las nueces y revuelva para distribuir uniformemente.

5. LINEA una bandeja para hornear con papel pergamino. Utilizando una medida de taza y frac o una gran bola de helado, saque la masa en 8 bolas grandes (una taza escasa y frac12 cada una) y colóquelas en t la bandeja para hornear forrada de pergamino. Hornee hasta que estén listos y ligeramente dorados en la parte inferior, de 20 a 25 minutos. Transfiera a una rejilla para enfriar.

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PARA REFRIGERAR Y RECALENTAR: Deje que las galletas se enfríen completamente a temperatura ambiente, luego colóquelas en un recipiente hermético y refrigere por hasta 1 semana. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de comer, o caliente en un horno a 325 ° F, sin tapar, en una bandeja para hornear, durante 8 minutos. O caliente en el microondas en alto, sin cubrir, durante 15 segundos para una galleta.

PARA CONGELAR Y REHACER: Deje que las galletas se enfríen completamente a temperatura ambiente, luego envuélvalas individualmente en papel de aluminio o plástico y colóquelas en una bolsa de plástico sellable por hasta 3 meses. No hay necesidad de descongelar antes de recalentar; simplemente coloque las galletas congeladas descubiertas en una bandeja para hornear en un horno frío y ajústelas en 325 ° F. Una vez que el horno alcance la temperatura, continúe calentando de 12 a 15 minutos.De forma alternativa, coloque las galletas congeladas en un plato apto para microondas, sin tapa, y cocínelas en el microondas a temperatura alta durante 25 a 30 segundos por una porción. Además, las galletas se descongelarán a temperatura ambiente en 2 horas y pueden consumirse a temperatura ambiente.

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Quentin BaconApple-Cinnamon Baked Oatmeal

PORCIONES: 6

& frac34; c trozos de nuez, picados, divididos

1 cucharada de azúcar moreno claro

1 cucharadita de canela molida, dividida

2 c de avena cocida

1 cucharadita de levadura en polvo

& frac12; cucharadita de sal

2 c 1% de leche

⅓ c jarabe de arce puro

1 lg de huevo

2 cucharadas de aceite de canola u otro aceite de sabor neutro

1 & frac12; cucharadita de extracto puro de vainilla

2 med. manzanas golden delicious, sin pelar, sin corazón, y cortadas en "frac"; Cubra un molde para hornear de 8 pulgadas cuadradas o un molde para pastel hondo de 9 pulgadas con aceite en aerosol.

2. MIX

junte y frac12; taza de nueces, el azúcar moreno y & frac14; cucharadita del canela en un tazón pequeño. 3. AGREGUE

junto la avena, la taza restante de nueces, el polvo de hornear, el resto y la cucharadita de canela y la sal en un tazón mediano. , mezcle la leche, el jarabe de arce, el huevo, el aceite y la vainilla. Vierta los ingredientes líquidos sobre la mezcla de avena y revuelva para combinar. Agregue la manzana y las pasas. 4. Vierta

en la fuente para hornear preparada Cubra con la mezcla de azúcar moreno y nuez. Hornee de 40 a 45 minutos, hasta que esté dorado y listo. MÁS:

13 Alimentos energéticos que disminuyen la presión arterial naturalmente PARA REFRIGERAR Y REHATAR :

Enfriar descubierto durante 30 minutos, luego cúbralo bien con papel de aluminio o plástico y refrigere por hasta 4 días. Para recalentar, deje que se asiente a temperatura ambiente a medida que el horno se precalienta a 350 ° F. Hornee, cubra con papel de aluminio durante 20 a 40 minutos, dependiendo de la cantidad. Alternativamente, colóquelo en un plato apto para microondas, cúbralo con un protector contra salpicaduras y cocínelo en el microondas durante aproximadamente 60 segundos por una sola porción. PARA CONGELAR Y REHACER:

Dejar enfriar, sin tapar, en el refrigerador durante 1 hora. Para congelar todo el plato, cubra bien con papel de plástico y luego papel de aluminio, o para congelar porciones individuales, corte, envuelva cada porción en papel de aluminio, luego colóquelo en una bolsa de congelación sellable. Congelar por hasta 3 meses. Para recalentar, no hay necesidad de descongelar. Retire la envoltura de plástico del plato y vuelva a cubrir con la lámina, o retire porciones de la bolsa de plástico, manteniéndolas envueltas en papel de aluminio. Coloque el plato congelado o paquete (s) de aluminio en un horno frío ajustado a 350 ° F. Una vez que el horno alcanza la temperatura, cocine durante 20 minutos por una sola porción a 40 minutos para el plato entero. Alternativamente, para microondas porciones individuales, retire de la lámina y coloque en un plato apto para microondas. Cubra con un protector contra salpicaduras y ponga en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos por una sola porción. Quentin BaconMini Frittatas con puerros y espárragos

PORCIONES: 6

1 cucharada de aceite de oliva

2 c de puerros picados, partes blancas y de color verde claro solo 1 manojo de espárragos (1 lb) , rebanadas en el sesgo en & frac12; "piezas (2 tazas)

6 champiñones blancos med, rebanados (4 oz)

7 huevos lg

& frac14; c 1% leche

& frac14; c rallado Queso parmesano

& frac12; cucharadita de sal

⅛ cucharadita de pimienta negra recién molida

1.PRECALIENTA

el horno a 375 ° F. Rocíe un molde para muffins con aceite en aerosol.

2. CALIENTA

el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agregue el puerro, espárragos y champiñones y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se hayan ablandado, aproximadamente 6 minutos. Deje que se enfríe un poco. 3. BÚHO

los huevos y la leche juntos en un tazón mediano. Agregue las verduras cocidas, el queso, la sal y la pimienta. 4. DISTRIBUYA

la mezcla uniformemente en el molde para muffins. Hornee hasta que estén en el centro, de 18 a 20 minutos. Sirva caliente o a temperatura ambiente. MÁS:

Los 10 principales alimentos que combaten el colesterol PARA REFRIGERAR Y RECALENTAR:

Dejar enfriar en el refrigerador, sin tapa, durante 30 minutos. Luego transfiera las frittatas a un recipiente hermético y refrigere por hasta 3 días. Frittatas se puede servir a temperatura ambiente o recalentado. Para recalentar, colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y caliente en un horno a 350 ° F, sin tapar, durante 5 a 8 minutos, o colóquelo en un plato apto para microondas, cúbralo con un protector contra salpicaduras y caliéntelo durante 30 segundos para obtener un porción única. No se recomienda congelar.