Belleza

10 Positivamente Perfect Peach Recipes

Peaches 101

Season: Encontrarás los melocotones más dulces y jugosos de junio a septiembre.

Cómo comprar: Las variedades blancas contienen menos ácido y tienen un sabor más dulce que los duraznos amarillos.

Cómo almacenar: Trate estas delicadas frutas de verano con cuidado. Se magullan y se estropean fácilmente, así que evite amontonarlos en un frutero. En su lugar, mantenga melocotones firmes en una bolsa de papel con poca gente en el mostrador hasta que estén fragantes y ligeramente suaves al tacto. No los enfríe antes de que se hayan suavizado; esto le da a la fruta una textura harinosa desagradable.

Consejos de preparación: Puede pelar fácilmente las frutas blanqueándolas primero o usando un pelador diseñado para productos de piel fina.

Beneficios nutricionales: Los melocotones son 87% de agua y contienen potasio, un electrolito que te ayuda a mantenerte hidratado. El asado saca a relucir los azúcares naturales de esta fruta, que proporciona potasio para fortalecer los músculos y el betacaroteno para una piel flexible y dientes fuertes.

Tiradores de melocotón refrigerado

PORCIONES: 8

¼ taza de miel

3 cucharadas de jugo de limón fresco

12 cachorros de hielo

3 melocotones medianos, pelados, sin hueso y en rodajas

1. COMBINA miel, jugo de limón, hielo y melocotones en rodajas en la licuadora. Haga puré hasta que quede suave.

2. Vierte en 8 vasos de chupito y decora cada uno con una rodaja de durazno. Sirve 8.

NUTRICIÓN (por porción): 55 cal, 1 g pro, 15 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 0 g de grasa, 0 g de grasa saturada, 1 mg de sodio

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Tarta de melocotón con jengibre rústica

PORCIONES: 6

4 melocotones medianos, pelados, sin hueso y en rodajas

¼ de taza de azúcar

¼ cucharadita de jengibre molido

1 9 " corteza de pastel de la masa de la tienda

1. CALIENTE horno a 400 ° F.

2. COMBINA melocotones en rodajas, azúcar y jengibre en una sartén mediana. Cocine a fuego medio alto, revolviendo suavemente, hasta el azúcar se disuelve, unos 3 minutos. Deje que se enfríe un poco.

3. COLOQUE la corteza del pastel en una bandeja para hornear cubierta con aerosol para cocinar. Monte duraznos en el centro. Doble los bordes hacia arriba y sobrellene, dejando el centro expuesto.

4. ROCIAR con 1 cucharada de azúcar y hornear hasta que estén dorados, aproximadamente 30 minutos.

NUTRICIÓN (por porción): 227 cal, 2 g pro, 36 g carbohidratos, 1 g de fibra, 9. 5 g de grasa, 4 g de grasa saturada, 187 mg de sodio

Ensalada de rúcula con jamón y duraznos a la parrilla

PORCIONES: 4

3 melocotones medianos, partidos por la mitad y picados

1 cucharada de mostaza Dijon

2 cucharadas vinagre de champán

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

4 tazas de rúcula

3 oz de jamón serrano o jamón serrano

2 cucharadas para piñones asted

1. PREPARE parrilla ligeramente aceitada a fuego medio.

2. PARRILLA melocotones, girando, hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos. Cortado en cuartos.

3. BATIR Dijon, vinagre de champán y aceite de oliva virgen extra en un tazón grande. Agregue rúcula, jamón y piñones. Mezcle suavemente.

4. DIVIDE la ensalada entre 4 platos y cubra con melocotones.

NUTRICIÓN (por porción): 197 cal, 7 g pro, 14 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 13. 5 g de grasa, 2. 5 g de grasa saturada, 423 mg de sodio

Chuletas de cerdo con durazno -Mango Salsa

PORCIONES: 4

4 chuletas de cerdo a la parrilla

2 melocotones medianos, picados y cortados en cubitos

½ mango, pelados, picados y cortados en cubitos

1 kiwi, pelados y cortados en cubitos

2 cucharadita de azúcar

2 cucharaditas de jugo de lima fresco

1 cucharadita de hojas de menta picadas

1. TOSS junto melocotones, mango y kiwi, azúcar, jugo de lima y hojas de menta.

2. SERVIR encima de 4 chuletas de cerdo a la parrilla.

NUTRICIÓN (por porción): 284 cal, 25 g pro, 16 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 13 g de grasa, 4. 5 g de grasa saturada, 55 mg de sodio

Sopa de melocotón y jalapeño

PORCIONES: 4

2 tazas de néctar de durazno (zumo de melocotón)

4 duraznos medianos, cortados a la mitad, sin hueso y en rodajas

1 jalapeño fresco, sin semillas y picado

3 cucharadas de zumo de lima fresco

1 cucharada cebollino picado

1 cucharada de chalota, picado

1 cucharada de hojas de cilantro

Mezcle todos los ingredientes. Sazone al gusto.

NUTRICIÓN (por porción): 132 cal, 2 g pro, 33 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 0. 5 g de grasa, 0 g de grasa saturada, 9 mg de sodio

Duraznos a la parrilla salados

PORCIONES: 8

8 melocotones, partidos por la mitad (hoyos eliminados)

1 cucharada de aceite de nuez tostado

¼ c aderezo de ensalada de semillas de amapola (opcional)

1. PREHEAT grill a medio.

2. BROCHA duraznos en todos los lados con aceite. Coloque sobre la parrilla con el lado de corte hacia abajo y ase de 10 a 12 minutos, volteándola una vez, o hasta que se caliente pero mantenga la forma. Retire las cáscaras, si lo desea. Espolvorear con pimienta negra recién molida o servir con aderezo, si se usa.

NUTRCIÓN (por porción) 53 cal, 1 g pro, 9 g carbohidratos, 2 g de grasa, 0 g de grasa saturada, 0 mg de col, 1 g de fibra, 0 mg de sodio

Pastillas de melocotón individuales

PORCIONES: 2

4 mitades Melocotones salados a la parrilla, en rodajas (ver receta anterior)

¼ c de arándanos

1 ½ cdas de azúcar

1 ½ cdas de zumo de limón recién exprimido

1 cucharadita de almidón de maíz

½ cucharadita de ralladura de limón recién rallado

⅛ cucharadita de sal

⅛ cucharadita de canela molida

¼ c canela Graham galleta migaja

2 cucharadas de avena laminada antigua

1 cucharada de mantequilla, suavizada

2 cucharaditas de nueces picadas

1. PRECALIENTA el horno a 350 ° F.

2. MEZCLAR duraznos, arándanos, azúcar, jugo de limón, almidón de maíz, ralladura de limón, sal y canela en un tazón mediano. Deje reposar 10 minutos.

3. COMBINE graham cracker migas, avena, mantequilla y nueces en un tazón pequeño y revuelva hasta que la mezcla se una.

4. COAT 2 moldes (6 onzas) con aerosol para cocinar. Divida la mezcla de melocotón de manera uniforme entre los platos. Cubra cada una con la mitad de la mezcla de Graham Cracker. Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que la cobertura esté dorada y los duraznos se hayan calentado.

NUTRICIÓN (por porción) 226 cal , 3 g pro, 33 g de carbohidratos, 11 g de grasa, 4 g de grasa saturada, 3 g de fibra, 250 mg de sodio

Melocotón-Mango Salsa con chips de pita

PORCIONES: 6 (3 tazas en total)

1 c de tomates picados (alrededor de 20)

1 cm de mango, pelado, sin semillas y picado (aproximadamente ¾ c)

¾ c picado Sauces a la parrilla Duraznos (2-3 mitades)

1/2 pimiento rojo med., finamente picado (aprox. ⅓ c)

½ c. de cebolla, finamente picado (aproximadamente ¼ c)

¼ c cilantro fresco , picado

1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado

Jugo de 1 lima

1 cucharada de vinagre de vino tinto

1 cucharada de azúcar o miel

1 cucharada de jugo de naranja

⅛ cucharadita de sal

3 lg de pitas de trigo integral (6 "-7" de diámetro), cada una cortada en 8 rodajas y pelada

1 cucharadita de mezcla de condimentos para hierbas y ajo sin sal (usamos la Sra.Dash)

1. PRECALIENTA el horno a 350 ° F.

2. COMBINA tomates, mango, melocotones, pimiento, cebolla, cilantro y chile en un tazón mediano. Bate el jugo de lima, el vinagre, el azúcar, el jugo de naranja y la sal en un tazón pequeño. Agregue a la mezcla de tomate y mezcle bien. Enfriar, cubierto, al menos 1 hora para mezclar sabores.

3. COLOCA wedges de pita en una bandeja para hornear grande y cúbrelos ligeramente con aceite en aerosol. Espolvorea las cuñas con la mezcla de aderezo. Hornea de 5 a 6 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Enfriar y servir con salsa.

NUTRICIÓN (por porción) 134 cal, 4 g pro, 30 g carbohidratos, 1. 5 g de grasa, 0 g de grasa saturada, 4 g de fibra, 222 mg de sodio

Ensalada de durazno con aceite de albahaca

PORCIONES: 4

3 melocotones maduros, cortados en rodajas finas

3 tazas de rúcula

4 oz de mozzarella fresca, cortada en cubos de 1 pulgada

2 cucharadas de nueces picadas o pacanas

3 cucharadas extra - aceite de oliva virgen

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

1 taza de albahaca fresca

¼ cucharadita de sal

1. EN un tazón grande, mezcle los melocotones, la rúcula, la mozzarella y las nueces.

2. PONGA aceite, vinagre, albahaca y sal en una licuadora o procesador de alimentos y combine hasta que quede suave.

3. DIVIDIR ensalada de durazno entre platos y rociar con aceite de albahaca.

NUTRICIÓN (por porción) 238 cal, 8 g pro, 9 g carbohidratos, 19. 8 g de grasa, 6. 1 g de grasa saturada, 1. 7 g de fibra, 267. 2 mg de sodio

Upside Pastel de Melocotón Abajo

PORCIONES: 8

3 cucharadas de jarabe de arce

1 cucharada de mantequilla o margarina ligera, derretida

2 melocotones, pelados y en rodajas finas

½ taza de arándanos secos

½ taza entera harina de trigo

½ taza de harina para todo uso

1 ½ cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de canela molida

¼ taza de leche evaporada sin grasa

¼ taza de sustituto de huevo líquido

¼ taza de grasa yogurt natural sin gluten

¼ taza de miel

2 ½ cucharadas de aceite de canola

1 cucharadita de extracto de vainilla

¼ cucharadita de extracto de almendra

1. PRECALIENTA el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja para hornear redonda de 9 "con aceite en aerosol, forre la parte inferior con un círculo de papel encerado y cúbralo con spray.

2. COMBINE el sirope de arce y la mantequilla o margarina en un tazón grande. revuelva y remolinee sobre el fondo. Arregle los melocotones y los arándanos en una muestra decorativa con la mezcla de jarabe.

3. COMBINE la harina de trigo integral, la harina para todo uso, el polvo de hornear y la canela en un tazón grande. 4. COMBINE

la leche evaporada, el sustituto de huevo, el yogur, la miel, el aceite, el extracto de vainilla y el extracto de almendras en un tazón mediano. Agregue a la mezcla de harina y revuelva para combinar. Vierta la masa sobre la fruta en el pan y suavizar la parte superior. 5. BAKE

durante 30 minutos, o hasta que estén dorados e hinchados. Enfríe en la sartén sobre una rejilla por 10 minutos. Con cuidado, invierta la torta en un plato para servir y quite la cera. papel. NUTRICIÓN

(por porción) 208. 9 cal, 3. 9 g pro, 35. 9 g carbohidratos, 6. 5 g grasa, 1. 3 g grasa saturada, 2. 1 g fibra, 131 6 mg de sodio Ver Nex t