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10 Etiquetas de alimentos sin sentido que siguen cayendo

Blend Images / Dave And Les Jacobs / Getty Images

Aquí hay una regla de oro para la tienda de comestibles: si el frente de un paquete está cubierto con declaraciones de propiedades saludables, probablemente el producto no sea todo eso saludable. Es retroactivo pero cierto: a los fabricantes les encanta fortalecer el atractivo de los alimentos altamente procesados ​​agitando las afirmaciones de salud que son falsas en el peor de los casos e irrelevantes en el mejor de los casos. Aquí, 10 que vimos en un viaje reciente a la tienda de comestibles, y por qué debería ignorarlos por completo.

"Superfruit"

Las palabras como "superfood" y "superfruit" son 99% spin y 1% science. En lo que a nosotros respecta, cada alimento vegetal completo es un súper alimento repleto de nutrientes (incluso lechuga iceberg). ¿Y no es hora de que derribemos al acai y la col rizada?

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Dulces "bajos en grasas"

Este reclamo se salpica ruidosamente y se enorgullece en golosinas gomosas y bocadillos de frutas. Pero en el pasillo de los dulces, "bajo en grasa" suele ser el código para "azúcar puro". Una especie de "actualización" pésima.

(¿Qué más te estás enamorando? Echa un vistazo a estos 19 alimentos que no son alimentos.)

Huevos "vegetarianos"

Claro, suena bien que tu huevo los pollos que pican están picoteando en una planta muerta. Pero los pollos son omnívoros, no vegetarianos (les encanta comer insectos, créanlo o no). Y el Washington Post informa que los pollos en una dieta vegetariana en realidad pueden perder nutrientes importantes y enfermarse.

"Índice glucémico bajo"

El índice glucémico (IG) es una medida de cuánto un alimento aumenta su nivel de azúcar en la sangre y, supuestamente, más bajo es mejor. Pero algunos alimentos súper no saludables (como el bizcocho y el refresco) tienen un IG más bajo que muchos alimentos súper saludables (como la sandía, que contiene licopeno). Eso tiene mucho sentido.

"Sin gluten" en productos no integrales

Hemos visto el reclamo de GF en todo, desde arándanos secos hasta vodka y cortes de pelo, productos que no tienen gluten para empezar. Tiza esta afirmación hasta el ruido blanco sin sentido. (¿Te has pasado sin gluten? Aquí hay 7 razones por las que probablemente estás perdiendo el tiempo.)

"Sin colesterol"

Las nuevas directrices dietéticas dicen que el colesterol "ya no es un nutriente de preocupación por el consumo excesivo". ¿Por qué? Aproximadamente el 80% del colesterol en el torrente sanguíneo es producido por el hígado, mientras que solo el 20% proviene de fuentes dietéticas. No se preocupe por comer alimentos con colesterol, y no pague más por productos que se jactan de ser "sin colesterol"."

" 0 gramos de grasas trans por porción "

Esta afirmación a menudo es engañosa. Si un producto contiene 0, 5 gramos de grasas trans o menos por porción, la FDA dice que está bien que los fabricantes redondeen a cero en el Pero la OMS dice que no debe comer más de 2 gramos de esta arteria que obstruye la grasa por día, un límite que podría llegar fácilmente al comer alimentos "sin grasas trans". Afortunadamente, la lista de ingredientes no puede mentir: si vea los aceites parcialmente hidrogenados, déjelo en el estante.

(¿Está buscando perder peso? Vea estos 8 alimentos con un gran secreto para perder peso.)

"12 Grano"

Podría rellenar cada grano en el mundo en una sola barra de pan, pero si no son granos enteros, no vale la pena el tiempo. Los panes multigrano densos a menudo también contienen azúcar. Revisa la lista de ingredientes solo para granos enteros y asegúrate de que haya menos de 2 gramos de azúcar por porción.

"Hecho con sal marina"

Es un mito completo que la sal marina es más saludable que la sal común. Ambas variedades h esencialmente la misma cantidad de sodio. Además, la sal de mesa suministra yodo, un nutriente necesario para la salud de la tiroides, y la sal marina no. Elija sal marina si le gusta la textura gruesa, no porque sea "más saludable" o más "natural".

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"Actividad antioxidante alta"

Más BS . Los fabricantes de pruebas utilizan para determinar la actividad antioxidante, el ORAC, "sin relevancia" para la salud humana, según el USDA. El hecho de que un alimento obtenga un alto puntaje ORAC en un tubo de ensayo, no significa que actuará de la misma manera en su cuerpo.